Борщ рецепт классический с фото пошагово — «Чтобы ложка стояла»

Поделись с друзьями этой новостью

Борщ «Чтобы ложка стояла»

Борщ рецепт классический с фото пошагово - «Чтобы ложка стояла»

Мнение о том, как правильно сварить густой красный борщ может разниться в зависимости от вкусовых предпочтений, местности и даже возможностей. Домашний рецепт борща, который я вам предлагаю, по праву можно назвать самым вкусным. Ведь в нём есть всё, и мясо, и свекла, и картошка и капуста, и, конечно, густая и ароматная зажарка. Главное в приготовлении вкусного борща рецепт классический с фото пошагово «Чтобы ложка стояла», это не переварить овощи, чтобы картошка не разварилась, а капуста осталась хрустящей. Борщ можно готовить из любого мяса, но лучше, если оно будет на кости. Тогда бульон будет более наваристым. В сезон овощей, можно готовить борщ из свежих продуктов, а зимой из заготовки для борща, замороженной или консервированной. Незаменимым спутником тарелочки борща на обед является сметана, поэтому не забудьте её купить, а также свежую зелень петрушки или укропа.Борщ рецепт классический с фото пошагово - «Чтобы ложка стояла»

Ингредиенты для приготовления борща на 5-ти литровую кастрюлю

Свинина 700 г
Свекла (небольшая) 2 шт
Картофель 6 шт
Лук репчатый 1 шт
Капуста 800 г
Морковь 2-3 шт
Перец болгарский 1 шт
Томатная паста (или томатный сок) 2 ст. л. (500 мл)
Растительное масло 50 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень по вкусу

Пошаговое приготовление борща «Чтобы ложка стояла» с фото

  1. Для приготовления бульона для борща, залейте мясо 4 литрами воды и варите на среднем огне 1,5 часа. Не забудьте убрать пенку. Когда мясо сварится, достаньте его, измельчите, а затем опять отправьте в бульон. Поставьте бульон опять закипать.Борщ рецепт классический с фото пошагово - «Чтобы ложка стояла»
  2. Натрите свеклу на крупной тёрке или нашинкуйте тонкой соломкой. Бросьте свеклу в кипящий бульон. Сделайте слабый огонь, чтобы бульон едва кипел.Борщ рецепт классический с фото пошагово - «Чтобы ложка стояла»
  3. Картофель нарежьте маленькими кубиками.Борщ рецепт классический с фото пошагово - «Чтобы ложка стояла»
  4. Отправьте картофель в кастрюлю, как только бульон со свеклой закипит. Варите картофель до полуготовности, где-то минут 7. Время зависит от сорта картофеля.Борщ рецепт классический с фото пошагово - «Чтобы ложка стояла»
  5. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Именно большое количество капусты делает борщ густым, так чтобы ложка стояла.Борщ рецепт классический с фото пошагово - «Чтобы ложка стояла»
  6. Пока варится картофель, можно приготовить зажарку. Нарежьте маленькими кубиками репчатый лук и обжарьте его в небольшом количестве растительного масла.Борщ рецепт классический с фото пошагово - «Чтобы ложка стояла»
  7. Добавьте к луку натёртую морковь, перемешайте.Борщ рецепт классический с фото пошагово - «Чтобы ложка стояла»
  8. Затем добавьте нарезанный тонко, болгарский перец, потушите овощи 5 минут.Борщ рецепт классический с фото пошагово - «Чтобы ложка стояла»
  9. Влейте в сковороду томатный сок или разведённую в бульоне томатную пасту. Перемешайте, дайте покипеть 1-2 минуты и выключите огонь.Борщ рецепт классический с фото пошагово - «Чтобы ложка стояла»
  10. Как только картофель сварится до полуготовности, бросьте в кастрюлю нашинкованную капусту.Борщ рецепт классический с фото пошагово - «Чтобы ложка стояла»
  11. Когда бульон с капустой закипит, влейте зажарку, перемешайте. Посолите и поперчите борщ по своему вкусу.Борщ рецепт классический с фото пошагово - «Чтобы ложка стояла»
  12. Пусть борщ покипит на слабом огне 10 минут. После выключения добавьте в борщ измельченный чеснок и накройте крышкой. Через 20-30 минут, борщ можно будет подавать к столу.

Борщ подают с мелко нарубленной свежей зеленью, а также со сметаной. Приятного аппетита!

Summary

Борщ рецепт классический с фото пошагово - «Чтобы ложка стояла»
Recipe Name
Борщ рецепт классический с фото пошагово — «Чтобы ложка стояла»

Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
5 Based on 1 Review(s)

Нравится

Новости сети:

Загрузка…

ВТБ Страхование

ВТБ Страхование

Поделись с друзьями этой новостью

 

Оставьте отзыв