Чесночные пампушки к борщу рецепт с фото на дрожжах сухих

Чесночные пампушки к борщу рецепт с фото на дрожжах сухих

Чесночные пампушки к борщу рецепт с фото на дрожжах сухих

Чесночные пампушки – это маленькие дрожжевые булочки, которые готовят преимущественно с чесночной добавкой и подают к красному борщу или другим первым блюдам. Чесночный аромат и вкус помогают разыграть аппетит, поэтому важно следить за тем, чтобы не съесть их много, так как мучные изделия очень калорийны. Предлагаемый мною домашний рецепт пампушек интересен тем, что внутрь каждой выпечки закладывается чесночная начинка со сливочным маслом и зеленью. Во время запекания, начинка пропитывает пампушку изнутри и она становится необычайно вкусной и ароматной. Принято подавать такие пампушки к красному борщу, а также к таким первым блюдам как, щи, рассольник, гороховый суп и уха. Пошаговое приготовление чесночных пампушек с фото приготовить эту выпечку быстро и легко.

Ингредиенты для приготовления чесночных пампушек к борщу

Для теста
Мука пшеничная400 г
Яйца1 шт
Молоко (вода)250 мл
Растительное масло2 ст. л.
Сахар1 ст. л.
Соль0,5 ч. л.
Сухие дрожжи1 ч.л.
Яйцо (для смазывания)1 шт
Для начинки
Чеснок7 зубчиков
Зелень (нарубленная)1,5-2 ст. л.
Сливочное масло30 г

Пошаговое приготовление чесночных пампушек к борщу

  1. В глубокой ёмкости смешайте тёплое молоко, а также растительное масло и сахар.
  2. Добавьте к молочной смеси сухие дрожжи (свежие составят 30 г), размешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы они активизировались.
  3. Затем добавьте одно яйцо, соль и просеянную пшеничную муку, замесите мягкое, не тугое тесто. Сформируйте шар, накройте крышкой или пленкой и поставьте подходить на 2 часа.Чесночные пампушки к борщу рецепт с фото на дрожжах сухих
  4. Когда тесто хорошо поднимется, отрывайте от него небольшие кусочки теста, размером с небольшое яблочко. Сформируйте круглый шарик из теста и выкладывайте на противень.Чесночные пампушки к борщу рецепт с фото на дрожжах сухих
  5. Для приготовления начинки вымойте зелень (особенно вкусные пампушки получаются с укропом), очистите чеснок, а масло подготовьте комнатной температуры.Чесночные пампушки к борщу рецепт с фото на дрожжах сухих
  6. При помощи блендера или вручную измельчите всё вместе – чеснок, зелень и масло в однородную массу.Чесночные пампушки к борщу рецепт с фото на дрожжах сухих
  7. Сделайте на пампушках острым ножом глубокие надрезы и вложите в них начинку по чайной ложке.Чесночные пампушки к борщу рецепт с фото на дрожжах сухих
  8. Верх булочек смажьте взбитым яйцом или просто взбитым яйцом. Дайте им постоять 10 минут.Чесночные пампушки к борщу рецепт с фото на дрожжах сухих
  9. Выпекайте пампушки с чесноком в разогретой заранее духовке до 190 градусов в течение 20 минут.

Чесночные пампушки подавайте в горячем и холодном виде к любым первым блюдам вместо хлеба. Приятного аппетита!

Оставьте отзыв