Фрикадельки из индейки под грибным соусом пошаговый рецепт с фото

Фрикадельки из индейки под грибным соусом, запечённые с грибами под соусом пошаговый рецепт с фото

Фрикадельки из индейки под грибным соусом пошаговый рецепт с фото

Фрикадельки из индейки – изысканное мясное блюдо для сытного ужина под любой гарнир. Нежнейшие мясные фрикадельки, пропитанные белым соусом с добавление сухого вина, а также сочные грибочки, превратят в праздник любой семейный обед или ужин. К праздничному столу такая подача будет просто идеальна. Отварная картошечка, рассыпчатый рис или паста станут превосходным дополнением к основному блюду. Стоит оговорить некоторые моменты приготовления фрикаделек из индейки, запеченных с грибами под соусом с фото, например, вино можно использовать как красное, так и белое сухое. В фарш из индейки я кладу белый мякиш хлеба, а если его нет, всегда под рукой панировочные сухари, только их необходимо предварительно замочить на 5 минут в молоке. Эти и другие тонкости приготовления, которые я указала в пошаговом рецепте фрикаделек, позволят вам приготовить одно из наивкуснейших мясных блюд к ужину.

Ингредиенты для приготовления фрикаделек из индейки

Фарш индейки500 г
Молоко¼ стакан
Сухари панировочные3 ст. л.
Сыр пармезан (по желанию)2 ст. л.
Яйца1 шт
Петрушка измельчённая2 ст. л.
Чеснок4 зубчика
Соль½ ч. л.
Чёрный перецпо вкусу
Сливочное масло2 ст. л.
Шампиньоны500 г
Вино сухое¼ стакан
Кукурузный крахмал1 ст. л.
Куриный бульон (или вода)1 стакан

Пошаговое приготовление фрикаделек из индейки под соусом с фото

  1. Размешайте панировочные сухари с молоком, дайте настояться им 5 минут.Фрикадельки из индейки под грибным соусом пошаговый рецепт с фото
  2. Затем добавьте фарш индейки, одно яйцо, нашинкованную петрушку, измельчённые два зубчика чеснока и натёртый сыр пармезан. Сыр пармезан можно заменить любым твёрдым сыром. Также по желанию можно к фаршу добавить измельчённый кусочек сала, так фрикадельки будут ещё сочней.
  3. Посолите и поперчите фарш.Фрикадельки из индейки под грибным соусом пошаговый рецепт с фото
  4. Хорошо вымешайте ингредиенты.Фрикадельки из индейки под грибным соусом пошаговый рецепт с фото
  5. Сформируйте небольшие шарики и выложите фрикадельки на смазанный противень. Можно воспользоваться совком для мороженого. Поставьте выпекать в разогретую духовку до 180-200 градусов на 15-20 минут.Фрикадельки из индейки под грибным соусом пошаговый рецепт с фото
  6. Пока фрикадельки подрумяниваются, разогрейте сковороду с растительным или сливочным маслом. Обжарьте в нем нарезанные пластинами грибы шампиньоны и остальные два зубчика чеснока в течение 5 минут.Фрикадельки из индейки под грибным соусом пошаговый рецепт с фото
  7. Влейте немного сухого вина, посолите и потушите грибы ещё 2 минуты.Фрикадельки из индейки под грибным соусом пошаговый рецепт с фото
  8. Размешайте бульон (воду, сливки) с крахмалом до однородного состояния и влейте к грибам, перемешайте. Потушите ещё пару минут, пока соус не начнёт ставать густым.Фрикадельки из индейки под грибным соусом пошаговый рецепт с фото
  9. Теперь выложите в один слой фрикадельки и потушите всё вместе ещё 2-3 минуты, чтобы соус полностью их пропитал. В конце добавьте зелень.Фрикадельки из индейки под грибным соусом пошаговый рецепт с фото

Фрикадельки из индейки подают в горячем виде к гарнирам из отварного картофеля, макарон или риса. Приятного аппетита!

Оставьте отзыв