Маринованные помидоры черри на зиму рецепт с фото пошагово

Маринованные помидоры черри на зиму рецепт с фото пошагово

Маринованные помидоры черри на зиму рецепт с фото пошагово

Как же красиво и аппетитно смотрится эта заготовка на зиму! Маленькие помидоры украсят и праздничный стол, и домашний ужин сделают ещё вкусней. Многим нравятся помидоры черри не только за их миниатюрный размер. Они ещё более сладкие и полезнее, чем обычные крупные помидоры. Консервируя помидоры черри в маринаде, крайне важно сохранить их внешний, поэтому каждый помидор рекомендуется прокалывать зубочисткой. Благодаря этому кожура не лопнет, и помидорчик останется красивым. Можно заготавливать помидоры черри прямо с веточками, это тоже смотрится красиво, хотя и не совсем практично. В целом, домашний рецепт маринованных помидор черри достаточно прост, поэтому заготавливайте и наслаждайте зимой вкуснейшей закуской, приготовленной своими руками.

Ингредиенты для приготовления помидор черри маринованных на зиму

Помидоры черри3 кг
Болгарский перец2 шт
Репчатый лук2 шт
Чеснок3-4 дольки
Лавровый лист3-6 шт
Перец острыйпо вкусу
Перец горошком чёрный10-12 шт
Перец душистый6 шт
Зонтики укропа3 шт
Листья вишни (смородины)6 шт
Для маринада на одну 3х литровую банку помидор
Сахар4 ст.л.
Соль1,5 ст.л.
Уксус 9%4 ст. л.
Для маринада на 1,5 литровую банку
Сахар2 ст. л.
Соль0,75 г
Уксус 9%2 ст. л.

Приготовление пошаговое с фото помидор черри маринованных на зиму

  1. В чистые банки (можно не стерилизовать заранее) уложите на донышко вымытые зонтики укропа и листья вишни и смородины.
  2. Очистите чеснок и репчатый лук, разрежьте и добавьте в банки.Маринованные помидоры черри на зиму рецепт с фото пальчики оближешь
  3. В каждую банку добавьте по кусочку острого перца.
  4. Добавьте чёрный перец горошком и душистый перец.Маринованные помидоры черри на зиму рецепт с фото пальчики оближешь
  5. Каждый помидор проколите несколько раз зубочисткой и заполните ими помидорами. Оставьте немного места для болгарского перца.
  6. Очистите болгарский перец, нарежьте полосками. Положите их сверху помидор и накройте ещё какой-нибудь зеленью.Маринованные помидоры черри на зиму рецепт с фото пальчики оближешь
  7. Залейте помидоры кипящей водой до самого верха и накройте крышками. Пусть они пропарятся 10 минут. Слейте воду с помидор обратно в кастрюлю.Маринованные помидоры черри на зиму рецепт с фото пошагово
  8. В кастрюлю со слитой водой добавьте сахар и соль соответственно количеству ваших банок и вскипятите.
  9. В банки с помидорами налейте сначала уксус, а затем закипевший маринад и сразу закатайте. Укутайте пледом до остывания.

Маринованные помидоры черри подают в качестве закуски к мясным блюдам и гарнирам. Приятного аппетита!