Можно ли кормящей маме пельмени

Поделись с друзьями этой новостью

Можно ли кормящей маме пельмени покупные и домашние кушать

Можно ли кормящей маме пельмени покупные и домашние

История этого блюда началась в поселениях финно-угорских племен. Оттуда оно пришло в Сибирь, а дальше стало распространяться по России и миру. По своей форме мясо, завернутое в тонкое тесто, напоминало ушную раковину. Поэтому вкуснятину часто так и называли: «ушки». Классическим вариантом начинки считалась смесь трех видов мяса: говядины, баранины и свинины.

Можно ли кормящей маме пельмени покупные и домашние кушать

Блюдо от бесплодия и для удачи

Позже в разных кулинарных культурах пельменную идею стали интерпретировать по-своему, экспериментируя с начинками и формой лепки. Так появились украинские вареники, грузинские хинкали, манты из Азии и равиоли из Италии.

С пельменями связаны различные традиции и приметы. Например, существует правило счастливого «ушка». Так, при лепке в один из пельменей заворачивают необычную начинку: сахар, монету, зелень или перец. Тот, кому за обедом достанется блюдо с сюрпризом, считается везунчиком. Если попадется сладкий пельмень — к удаче. Перец в качестве начинки сулит любовь, а копейка — к прибыли.

Интересное отношение к блюду китайцев. Здесь говорят, что пельмени могут решать проблему с бесплодием. Так, стоит бездетной паре пожевать «ушки», а затем положить их под подушку — быть пополнению в семье. И судя по статистике рождаемости в этой стране «пельменный способ» все-таки работает.

Можно ли кормящей маме пельмени: покупные и домашние

Почему покупные пельмени нельзя есть при лактации

Педиатры не имеют ничего против употребления пельменей при лактации. Более того, продукт разрешен буквально с первых недель после родов. Ведь мясо — источник белков, а тесто из пшеничной муки высшего сорта — это клетчатка, железо, магний, фосфор, фолиевая кислота и витамины группы В.

Главное, чтобы пельмени был «правильными». Хорошие пельмени при грудном вскармливании (ГВ) — это домашние пельмени, без излишка специй и с начинкой из нежирного вида мяса. Покупные пельмени при ГВ, особенно на ранних сроках, не рекомендуются.

При производстве в продукт добавляют загустители, ароматизаторы и другие вещества, которые, попадая в женское молоко, могут провоцировать недомогания у малыша. Кроме того, магазинный продукт нельзя проконтролировать на предмет качества начинки. Действительно ли пельмени с говядиной или внутри смесь обрезков различных видов мяса и перемолотые кости? Было ли здоровым животное? Сколько хранился фарш, прежде чем попасть в производство?

Можно ли кормящей маме пельмени: Выбираем подходящую начинку

Итак, мы определились, что готовить «ушки» для маминого стола нужно дома. Теперь важно понять, какой должна быть начинка. Ведь можно ли пельмени кормящей маме напрямую зависит от состава фарша. Ниже рассмотрим самые популярные виды тушек и разберемся, насколько они полезны при лактации.

Можно ли кормящей маме пельмени: покупные и домашние

Говяжий фарш

Говядина считается одним из оптимальных сортов мяса при лактации. Оно хорошо усваивается, доступно по цене и часто есть в продаже. Говядина богата железом и рекомендуется для решения проблемы низкого гемоглобина. Этот продукт допускается даже в меню грудничков при начале прикорма. Единственные момент: маме не стоит налегать на говядину, если у малыша есть аллергия на коровье молоко.

Таблица — Химический состав говяжьей вырезки

Пищевая ценность На 100 г Витамины На 100 г Макро- и микроэлементы На 100 г
Белки 18,6 г В1 0,06 мг Кальций (Са) 9 мг
Жиры 16 г В2 0,2 мг Магний (Мg) 22 мг
Углеводы 0 г В5 0,5 мг Натрий (Na) 65 мг
Калории 218,4 кКал В6 0,4 мг Фосфор (P) 188 мг
В12 2,6 мкг Калий (K) 325 мг
В4 70 мг Хлор (Cl) 59 мг
H 3 мкг Сера (S) 230 мг
Е 0,6 мг Железо (Fe) 2,7 мг
В9 (фолиевая кислота) 8,4 мкг Цинк (Zn) 3,24 мг
PP 4,7 мг Медь (Cu) 182 мкг
Марганец (Mn) 0,035 мг
Олово (Sn) 75,7 мкг
Йод (I) 7,2 мкг
Хром (Cr) 8,2 мкг
Фтор (F) 63 мкг
Молибден (Mo) 11,6 мкг
Кобальт (Co) 7 мкг
Никель (Ni) 8,6 мкг

Можно ли кормящей маме пельмени: покупные и домашние

Свиной фарш

Свинина относится к жирным сортам мяса. Но его плюс в гипоаллергенности, поэтому врачи вполне допускают свиную вырезку в лактационном меню. Главное, выбирать мякоть с минимальным количеством сала.

Таблица — Химический состав свиной вырезки без сала

Пищевая ценность На 100 г Витамины На 100 г Макро- и микроэлементы На 100 г
Белки 19,4 г В1 0,11 мг Кальций (Са) 8 мг
Жиры 7,1 г В2 0,1 мг Магний (Мg) 41 мг
Углеводы 0 г В5 0,5 мг Натрий (Na) 58 мг
Калории 142 кКал В6 0,3 мг Фосфор (P) 220 мг
В9 (фолиевая кислота) 4,1 мкг Калий (K) 345 мг
В4 75 мг Хлор (Cl) 48,6 мг
PP 2,63 мг Сера (S) 220 мг
Железо (Fe) 1,6 мг
Цинк (Zn) 2,07 мг
Медь (Cu) 96 мкг
Марганец (Mn) 0,0285 мг
Олово (Sn) 30 мкг
Йод (I) 6,6 мкг
Хром (Cr) 13,5 мкг
Фтор (F) 69,3 мкг
Молибден (Mo) 13 мкг
Кобальт (Co) 8 мкг
Никель (Ni) 12,3 мкг

Можно ли кормящей маме пельмени: покупные и домашние

Куриный фарш

Курица считается диетическим мясом. Эта птица недорогая и всегда есть в наличии. Но на ранних сроках лактации с куриной грудинкой стоит быть осторожнее: продукт нередко провоцирует аллергию у грудничков.

Таблица — Химический состав куриного филе

Пищевая ценность На 100 г Витамины На 100 г Макро- и микроэлементы На 100 г
Белки 18,4 г В1 0,07 мг Кальций (Са) 16 мг
Жиры 18,4 г В2 0,15 мг Магний (Мg) 18 мг
Углеводы 0 г В5 0,8 мг Натрий (Na) 70 мг
Калории 238 кКал В6 0,5 мг Фосфор (P) 165 мг
В9 (фолиевая кислота) 4,3 мкг Калий (K) 194 мг
В4 76 мг Хлор (Cl) 77 мг
PP 7,7 мг Сера (S) 186 мг
А 0,07 мг Железо (Fe) 1,6 мг
Бета-каротин 0,01 мг Цинк (Zn) 2,055 мг
В12 0,6 мкг Медь (Cu) 76 мкг
С 1,8 мг Марганец (Mn) 0,019 мг
Е 0,5 мг Кобальт (Co) 12 мкг
Н 10 мкг Йод (I) 6 мкг
Хром (Cr) 9 мкг
Фтор (F) 130 мкг

Особенно полезными для кормящей мамы и грудничка считаются кролик и индейка. Эти сорта мяса не провоцируют аллергию, легко усваиваются организмом, содержат минимальное количество калорий и холестерина. Минус в том, что встречаются эти продукты в массовой продаже нечасто и стоят дороже более популярных видов мяса. Но если есть возможность использовать такую начинку, это идеальный вариант для лактационного рациона.

Можно ли кормящей маме пельмени: покупные и домашние

Мамино пельменное меню

Но в ответе на вопрос о том, можно ли кормящей маме пельмени покупные и домашние кушать, есть еще один важный момент. Как, сколько и с чем женщина собирается употребляться этот продукт.

  • Соусы. Всухомятку «ушки» есть никто не любит. Часто принято есть пельмени, плотно поливая их майонезом, кетчупом и уксусом. Но для кормящей мамы эти заправки — табу, поскольку могут спровоцировать аллергию и даже отравление у ребенка. При лактации пельмени можно есть с нежирной сметаной или с легкой луковой зажаркой на растительном масле.
  • Количество. Даже если вы плотно забили морозилку домашними пельменями, не стоит думать, что на этом можно расслабиться и не тратить время на готовку. Питание мамы должно быть разнообразным. К тому же пельмени могут быстро «подправить» вашу фигуру. Еще один неприятный «бонус» при частом употреблении продукта — проблемы с желудком.
  • Место в рационе. «Ушки» могут появляться в вашем меню примерно раз в две недели. При этом порция не должна быть больше 10-15 штук. Лучше не есть пельмени на ужин.

Сама идея завернуть начинку в тесто открывает пространство для фантазии. Если вам хочется иметь под рукой быстрое и вкусное блюдо, не стоит зацикливаться лишь на варианте мясных «ушек». Вполне можно сделать манты с овощами. Или налепить вареников с картошкой, творогом, ягодами. Главное условие: начинка должна быть проверена на предмет негативных реакций у грудничка и появиться в рационе мамы своевременно.
Пельмени при ГВ продукт не запрещенный. Тем не менее при выборе мяса для фарша лучше проконсультироваться с педиатром. И если у вас нет возможности приготовить блюдо своими руками, лучше отложите его введение в меню или не стесняйтесь и привлеките к процессу бабушек вашего малыша.

ВТБ Страхование

ВТБ Страхование

Поделись с друзьями этой новостью

 

Оставьте отзыв