Пирожки со щавелем дрожжевые на сковороде пошаговый рецепт

Пирожки со щавелем дрожжевые на сковороде пошаговый рецепт, жареные с яблоками

Пирожки со щавелем дрожжевые на сковороде пошаговый рецепт

Щавель является не только отличной основой для приготовления зелёного борща или супа. Его также используют для начинки пирожков. При этом начинка может быть не сладкой, как например, щавель с яйцом, а может быть и сладкой. Для тех, кто никогда не слышал, а тем более не пробовал сладких домашних пирожков со щавелем, этот факт может удивить. Но не стоит удивляться, этот рецепт далеко не нов и очень популярен в сельской местности. Во время тепловой обработки, будь-то запекания или жарки на растительном масле, щавель с сахаром образуют мягкую, кисло-сладкую начинку. Предлагаю вам сегодня пошаговый рецепт, вкуснейших пирожков со щавелем с добавлением яблок. Очень люблю жареные, дрожжевые пирожки, но рецепт этого теста подходит и для духовки. Итак, давайте готовить пирожки со щавелем дрожжевые на сковороде пошаговый рецепт, которого Вы узнаете ниже!

Ингредиенты для приготовления пирожков со щавелем

Щавель300-400 г
Яблоки2-3 шт
Сахар (для начинки + тесто)3 ст. л. + 1 ч. л.
Дрожжи сухие5 г
Мука3 ст
Яйца1 шт
Молоко4 ст. л.
Вода2/3 ст.
Соль1 ч. л.
Масло растительноедля жарки

Приготовление пошаговое с фото пирожков со щавелем и яблоками

  1. Для начала в стакане разведите дрожжи в двух ложках тёплой воды, добавьте 1 ч.л. сахара и столько же муки, размешайте и оставьте подниматься. За это время дрожжи «оживут» и наберутся силы.
  2. В миске смешайте одно яйцо, размягчённый маргарин, молоко и 1 стакан муки.Пирожки со щавелем дрожжевые на сковороде пошаговый рецепт
  3. Когда в стакане поднимется дрожжевая шапка, влейте эту смесь в миску с тестом и перемешайте.
  4. Добавьте к тесту 2/3 стакана чистой, тёплой воды, остальную муку и замесите мягкое тесто. Количество муки контролируйте сами. Накройте и оставьте его подниматься. Когда оно поднимется, придавите и оставьте подниматься второй раз.
  5. Для приготовления начинки, хорошо промойте листья щавеля и яблоки, обсушите их.Пирожки со щавелем дрожжевые на сковороде пошаговый рецепт
  6. Мелко нарежьте яблоки и щавель.
  7. Соедините в миске яблоки, щавель и сахар.Пирожки со щавелем дрожевые на сковороде пошаговый рецепт
  8. Хорошо перемешайте.Пирожки со щавелем дрожжевые на сковороде пошаговый рецепт
  9. Когда тесто поднимется у вас второй раз, разделите его на равные, небольшие кусочки и сформируйте лепёшки.Пирожки со щавелем дрожжевые на сковороде пошаговый рецепт
  10. Раскатайте тесто в кружочки и выложите на середину начинку – её должно быть много, так как она «усядется» во время жарки.Пирожки со щавелем дрожжевые на сковороде пошаговый рецепт
  11. Хорошо защипните края, чтобы не вытекал при жарке сок, дайте домашним пирожкам подняться минут 20.Пирожки со щавелем дрожжевые на сковороде пошаговый рецепт
  12. Жарьте пирожки со щавелем и яблоками на среднем огне с двух сторон до готовности.

Сытные, вкусные, сладкие пирожки со щавелем вкусны с чаем или компотом. Их можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Оставьте отзыв