Плов с курицей рецепт с фото пошагово в казане

Плов с курицей

Плов с курицей рецепт с фото пошагово в казане

Вы еще не готовили плов с курицей? Тогда давайте приготовим его с помощью пошагового рецепта с фото. Хотя плов – это восточное блюдо, он частый гость и на нашем столе. Лучше всего готовить плов на костре, но в домашних условиях на газовой плите это блюдо тоже получается вкусным и аппетитным. Очень важно при приготовлении блюда из круп правильно выбрать вид риса, тогда плов получится рассыпчатым и очень вкусным. Рис должен соответствовать таким требованиям: сохранять форму при варке, не склеиваться и быть рассыпчатым. Больше всего для плова подойдут рис девзира, басмати или обычный пропаренный рис. Плов не будет пловом без применения разнообразных специй, благодаря которым он получается насыщенный вкусом и ароматом. Плов с курицей рецепт с фото пошагово в казане очень прост в приготовлении. Попобуйте сами.Плов с курицей рецепт с фото пошагово в казане

Ингредиенты для плова с курицей

Рис1 кг
Лук2-3 шт
Морковь3 шт
Чеснок2-3 головки
Куриное филе500 г
Перец острыйстручок
Сольпо вкусу
Масло растительное (без запаха)50 мл
Молотый красный перец1 г
Куркума2-3 г
Молотый черный перец1 г
Зира (семена)по вкусу

Пошаговое приготовление плова с курицей

  1. Подготовим рис. Промываем его несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Заливаем рис холодной водой и оставляем на 3 часа, чтобы убрать лишний крахмал.
  2. Куриное филе моем и нарезаем на  небольшие кусочки.Плов с курицей рецепт с фото пошагово в казане
  3. Морковь чистим и нарезаем крупной соломкой.
  4. Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
  5. Чеснок очищаем от верхней шелухи так, чтобы он не распался и промываем.Плов с курицей рецепт с фото пошагово в казане
  6. Разогреваем в казане растительное масло и жарим в нем лук до слегка золотистого цвета.Плов с курицей рецепт с фото пошагово в казане
  7. В казан с луком кладем кусочки куриного филе и обжариваем.Плов с курицей рецепт с фото пошагово в казане
  8. Когда филе немного поджарится, добавляем морковь, специи и тушим 8-10 минут. В процессе тушения овощи с мясом периодически перемешиваем, чтобы они не пригорели.Плов с курицей рецепт с фото пошагово в казане
  9. В казан наливаем кипяток, чтобы все было покрыто водой на 2 см выше. В бульон кладем специи, чеснок, стручок перца и хорошо солим, чтобы на вкус бульон был пересоленным.Плов с курицей рецепт с фото пошагово в казане
  10. Казан прикрываем крышкой и тушим на малом огне примерно полчаса.
  11. Стручок острого перца вынимаем из бульона.
  12. С риса сливаем воду и перекладываем его в казан, осторожно разравниваем.Плов с курицей рецепт с фото пошагово в казане
  13. Рис заливаем кипятком, чтобы вода покрыла его на 2-3см.Плов с курицей рецепт с фото пошагово в казане
  14. Даем воде закипеть и уменьшаем огонь. Плов закрываем крышкой и тушим до готовности риса примерно 30 минут.
  15. Когда плов будет готов, казан снимаем с огня, укутываем и оставляем на 20 минут, чтобы настоялся.

Плов перед подачей аккуратно перемешиваем для равномерного распределения ингредиентов и подаем горячим. Приятного аппетита!

Нравится

Новости сети:

Загрузка…

Оставьте отзыв