Салат лобио из красной фасоли классический рецепт пошаговый с фото

Салат лобио из красной фасоли классический рецепт пошаговый с фото

Салат лобио из красной фасоли классический рецепт пошаговый с фото

Основным ингредиентом грузинского салата лобио в первую очередь является фасоль, либо зелёная стручковая, либо отварная красная. Другие ингредиенты, такие как лук, чеснок, зёрна граната, уксус или грецкие орехи добавляются в зависимости от предпочтений. Предлагаю вашему вниманию довольно таки вкусный вариант салата лобио, включающий в себя минимум ингредиентов. Тем не менее, блюдо получается очень сытным, полезным и сочным. Мягкая фасоль, сладковатый лук, пикантный чесночок и хрустящие орехи образуют по-настоящему аппетитное сочетание. При нехватке времени, конечно, можно использовать и консервированную фасоль, но гораздо лучше, если вы заранее отварите её сами. Такой салатик – настоящий кладезь витаминов и минералов, поэтому предлагаю воспользоваться нашим пошаговым рецептом и приготовить вкусный салат из фасоли с орехами и луком лобио, учитывая чесночный вкус, желательно на ужин.

Салат лобио из красной фасоли классический рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты для приготовления салата лобио из фасоли с орехами и луком

 

Фасоль любая500 г
Лук репчатый300 г
Чеснок1 головка
Ядра грецкого ореха100 г
Чёрный перец¼ ч. л.
Сольпо вкусу
Масло растительное40 г

Приготовление пошаговое с фото салата лобио из фасоли с орехами и луком

    1. Замочите любую фасоль, которая у вас есть в глубокой посуде на 4 часа.Салат лобио из красной фасоли классический рецепт пошаговый с фото
    1. Слейте воду в которой замачивалась фасоль, залейте её кипятком и варите фасоль до мягкости от 60-90 минут. Фасоль должна держать форму и не разваливаться, но и не быть твёрдой.Салат лобио из красной фасоли классический рецепт пошаговый с фото
  1. Очистите лук и мелко нарежьте его кубиками.Салат лобио из красной фасоли классический рецепт пошаговый с фото
  2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите в неё лук и обжарьте его до слегка золотистого цвета.Салат лобио из красной фасоли классический рецепт пошаговый с фото
  3. Ядра грецких орехов измельчите в мелкую крошку, можно использовать скалку.Салат лобио из красной фасоли классический рецепт пошаговый с фото
  4. Очистите чеснок и измельчите его в чесночнице.Салат лобио из красной фасоли классический рецепт пошаговый с фото
  5. В глубокой миске смешайте остывшую фасоль, пассерованный лук, чеснок и измельчённые орехи.Салат лобио из красной фасоли классический рецепт пошаговый с фото
  6. Посолите салат и поперчите его на свой вкус и перемешайте.Салат лобио из красной фасоли классический рецепт пошаговый с фото

 

Подавайте салат лобио, украсив его измельчённой зеленью. Такой вариант лобио принято подавать холодным. Приятного аппетита!

Оставьте отзыв