Салат с рисом на зиму рецепт с фото пошагово ингредиенты

Салат с рисом на зиму рецепт с фото пошагово ингредиенты

Салат с рисом на зиму рецепт с фото пошагово ингредиенты

Как же эта заготовка выручает зимой! Такой салат – полноценное, готовое блюдо, которым можно быстро и вкусно пообедать или взять с собой в дорогу. В своё время мне очень нравился этот овощной салат с рисом, когда его готовила моя мама, мы ели его буквально ложками. Теперь пришло время оживить воспоминания и сделать эту заготовку на зиму самой и поделиться с вами этим вкусным рецептом. Очень нравится этот домашний рецепт, так как салат получается очень сытный, ароматный с нежным вкусом овощей. Вкусный салат овощной с рисом на зиму можно впоследствии подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к другим блюдам. Готовьте с удовольствием!Салат с рисом на зиму рецепт с фото простой и вкусный пошаговый

Ингредиенты для приготовления салат овощной с рисом на зиму

Помидоры1 кг
Болгарский перец1 кг
Морковь1 кг
Лук репчатый0,5 кг
Рис длиннозерный1 стакан
Соль2 ст. л.
Сахар1 ст. л.
Чеснок3 зубчика
Уксус 9%2 ст. л.
Растительное масло1,5 стакан

Приготовление пошаговое с фото салат овощной с рисом на зиму

  1. Замочите рис в холодной воде.
  2. Очистите все овощи. В рецепте вес указан уже очищенных овощей.
  3. Нарежьте болгарский перец соломкой, морковь натрите на тёрке, репчатый лук нарежьте полукольцами. Помидоры измельчите в блендере.Салат с рисом на зиму рецепт с фото простой и вкусный пошаговый
  4. В кастрюлю налейте растительное масло, разогрейте. Обжарьте в нём репчатый лук в течение 7-10 минут.Салат с рисом на зиму рецепт с фото простой и вкусный пошаговый
  5. Добавьте морковь, перемешайте и потушите ещё 7-10 минут.Салат с рисом на зиму рецепт с фото простой и вкусный пошаговый
  6. Затем добавьте болгарский перец и снова обжарьте овощи 7-10 минут.Салат с рисом на зиму рецепт с фото простой и вкусный пошаговый
  7. Влейте томатный сок, перемешайте, потушите ещё 3-5 минут.Салат с рисом на зиму рецепт с фото простой и вкусный пошаговый
  8. Засыпьте в кастрюлю рис.Салат с рисом на зиму рецепт с фото простой и вкусный пошаговый
  9. Добавьте соль, сахар, перемешайте.
  10. Тушите салат в течение 35-40 минут, периодически помешивая.Салат с рисом на зиму рецепт с фото простой и вкусный пошаговый
  11. За 5 минут приготовления добавьте измельчённый чеснок и уксус, поперчите по вкусу.Салат с рисом на зиму рецепт с фото простой и вкусный пошаговый
  12. Разлейте салат с рисом в стерилизованные баночки и закупорьте. Укутывать салат не нужно, чтобы рис сохранил свою форму.

Овощной салат с рисом подают как гарнир к основному блюду или как самостоятельную закуску. Приятного аппетита!