Суп фасолевый минестроне с копченостями рецепт приготовления пошаговый с фото

Фасолевый суп минестроне с копчёной грудинкой

Суп фасолевый минестроне с копченостями рецепт приготовления пошаговый с фото

За таинственным названием Минестроне скрывается насыщенный и богатый по составу, ароматный суп итальянской кухни. Минестроне как раз и означает «большой суп», то есть, в котором присутствует много ингредиентов. Готовят итальянцы в основном этот суп на овощном бульоне, а овощи добавляют сезонные. Согласитесь, такой суп, настоящий кладезь витаминов. Ведь в нём используется три вида фасоли и помидоры, также свежий базилик или соус песто, и другая зелень. Имея весь набор продуктов, нам, жителям русскоязычных стран, я думаю, ничто не может помешать приготовить этот вкусный супчик. Рекомендуем Вам узнать рецепт приготовления пошаговый с фото суп фасолевый минестроне с копченостями, который ароматом не уступает высокой кухни.

Суп фасолевый минестроне с копченостями рецепт приготовления пошаговый с фото

Ингредиенты для приготовления супа фасолевого минестроне

Бульон любой или вода2 л
Фасоль белая150 г
Фасоль красная150 г
Фасоль стручковая150 г
Помидоры200 г
Чеснок4 зубчика
Лук репчатый100 г
Копчёная грудинка300 г
Паста мелкая100 г
Базилик свежий1 пучок
Масло растительное (оливковое)50 мл
Сольпо вкусу
Перец чёрныйпо вкусу
Сухие итальянские травы1 ч. л.
Зелень петрушки или укропа2-3 веточки

Приготовление пошаговое с фото фасолевого супа минестроне

  1. Фасоль замочите в воде на несколько часов, а затем отварите. Можно использовать консервированную.
  2. Ошпарьте помидоры кипятком и удалите шкурку. Нарежьте их на небольшие кусочки.
  3. Вымойте стручковую фасоль, срежьте хвостики и нарежьте её также на небольшие кусочки.Суп фасолевый минестроне с копченостями рецепт приготовления пошаговый с фото
  4. Очистите и вымойте луковицу и нарежьте её кубиками.
  5. Копчёную грудинку порежьте ломтиками.Суп фасолевый минестроне с копченостями рецепт приготовления пошаговый с фото
  6. Обжарьте на разогретой глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном лук и грудинку. Огонь должен быть средним, а масло используйте лучше оливковое.Суп фасолевый минестроне с копченостями рецепт приготовления пошаговый с фото
  7. Добавьте в сковороду теперь фасоль – все три вида и помидоры. Затем влейте приготовленный заранее бульон или чистую воду, чтобы она покрыла овощи, и тушите всё вместе 20 минут.Суп фасолевый минестроне с копченостями рецепт приготовления пошаговый с фото
  8. Добавьте пасту или любые другие макароны для супа, посолите и поперчите по вкусу, добавьте итальянские сухие травы для аромата. Долейте оставшийся бульон. Как правило, минестроне, это густой суп, но вы ориентируйтесь на свои предпочтения. Варите суп до готовности макарон ещё минут 5.
  9. В ступке разотрите нарезанный свежий базилик, петрушку, укроп и чеснок.Суп фасолевый минестроне с копченостями рецепт приготовления пошаговый с фото
  10. Непосредственно перед подачей, добавьте по вкусу каждому в тарелку растёртую зелень.Суп фасолевый минестроне с копченостями рецепт приготовления пошаговый с фото

Подавайте насыщенный, итальянский суп минестроне на обед с ломтиками свежего белого или ржаного хлеба. Приятного аппетита!

Нравится

Новости сети:

Загрузка…

Оставьте отзыв