Закуска из баклажан с брынзой на праздничный стол рецепты с фото пошагово

Закуска из баклажан с брынзой на праздничный стол рецепты с фото пошагово с инжиром

Закуска из баклажан с брынзой на праздничный стол рецепты с фото пошагово

Предлагаем вам рецепт довольно оригинальной холодной закуски из баклажанов. Уже давно кулинарами подмечено довольно удачное сочетание баклажанов и чеснока, поэтому и существуют множество рецептов закусок и блюд с использованием этих ингредиентов. Добавив к обжаренным баклажанам брынзу или творог, а также измельчённый инжир и грецкие орехи, вы придадите более утончённый и изысканный вкус этой закуске. Если вы ищите домашний рецепт праздничной холодной закуски из баклажанов – это как раз один из лучших вариантов. Закуска из баклажанов с пикантной остротой и сырно-ореховым вкусом, а также с красивой подачей, может стать изюминкой праздничного стола.

Закуска из баклажан с брынзой на праздничный стол рецепты с фото пошагово

Ингредиенты для приготовления закуски из баклажанов с брынзой

Баклажаны2 шт
Брынза200 г
Инжир150 г
Орехи грецкиегорсть
Чеснок3 зубчика
Майонез (сметана)3 ст. л.
Петрушка3-4 веточки

Приготовление пошаговое с фото закуски из баклажанов

  1. Баклажаны средней толщины разрежьте на кружочки, посыпьте солью, чтобы вышла горечь. Кстати, используя такую начинку, можно готовить рулетики из баклажанов, тогда их надо разрезать на тонкие пластины.Закуска из баклажан с брынзой на праздничный стол рецепты с фото пошагово
  2. Когда влага с баклажанов проступит, промокните её бумажным полотенцем.
  3. Обжарьте их на любом растительном масле с двух сторон.Закуска из баклажан с брынзой на праздничный стол рецепты с фото пошагово
  4. Если вы не любите жирного, выложите обжаренные баклажаны на бумажное полотенце. Оно впитает в себя лишнее масло.Закуска из баклажан с брынзой на праздничный стол рецепты с фото пошагово
  5. Натрите брынзу на мелкой тёрке. Брынзу можно заменить творогом или твёрдым сыром.Закуска из баклажан с брынзой на праздничный стол рецепты с фото пошагово
  6. Инжир мелко нарежьте.Закуска из баклажан с брынзой на праздничный стол рецепты с фото пошагово
  7. Очищенные грецкие орехи измельчите в крошку.Закуска из баклажан с брынзой на праздничный стол рецепты с фото пошагово
  8. Смешайте все составляющие начинки, добавив измельчённый чеснок и петрушку.Закуска из баклажан с брынзой на праздничный стол рецепты с фото пошагово
  9. Добавьте домашний майонез или сметану, перемешайте.Закуска из баклажан с брынзой на праздничный стол рецепты с фото пошагово
  10. Выложите начинку на баклажаны. Начинённые баклажаны разложите на плоском блюде в один слой. До подачи на стол, поставьте закуску в холодильник.

Украсьте закуску из баклажанов мелко нарубленным инжиром и веточками петрушки. Можно присыпать грецкими орехами. Приятного аппетита!

Оставьте отзыв